- 1.手打ち式 とろみ中華そば1,000Tonkotsu Shoyu of Handmade Noodles “Chuka Soba”
- 極BANKARA TOKYO のスタンダードラーメン。
濃厚な豚骨スープと魚介スープが絶妙なバランス
４種の合わせ薬味「みょうが、大葉、生姜、ねぎ」
３種のブレンド魚粉「鰹、宗田鰹、鯖」が味わい深さを増加させます。
メニュー紹介Menu introduction
- 2.手打ち式 とろみ肉玉そば1,450“Chuka Soba” topped with Pork & Egg
- とろみ中華そばの肉増し＋玉子トッピング。
肉は低温調理と特製ソースで甘辛く仕上げた「レアローストポーク」を増量でご提供
玉子は黄身の色が濃く濃厚な味わいが特徴の「マキシマムこいたまご」を使用しています。
- 3.手打ち式 とろみつけ麺1,200Tonkotsu Shoyu of Handmade Noodles “Tsukemen”
- 超多加水麺と濃厚魚介豚骨スープのつけ麺。
しっかりと茹で上げた麺を冷水で引き締め、麺に「コシ」と「喉越しの良さ」をもたらしています。麺を食べ終わったら、割スープをどうぞ。
- 4.手打ち式 とろみ肉玉つけ麺1,650“Tsukemen” topped with Pork & Egg
- とろみつけ麺の肉増し＋玉子トッピング。
肉は低温調理と特製ソースで甘辛く仕上げた「レアローストポーク」を増量でご提供
玉子は黄身の色が濃く濃厚な味わいが特徴の「マキシマムこいたまご」を使用しています。
- 5.麻辣汁なし坦々麺1,100Mala Soupless Dan Dan Noodles
- 白胡麻ペーストのサッパリかつ濃厚な味わいの坦々麺。
トマトの酸味やナッツの食感が独特の具沢山な担々麺は彩鮮やかな見た目が食欲をそそり、満足度の高い逸品です。パスタと同様のデュラム小麦セモリナ麺を使用しており、モチモチ感を楽しめます。
- 6.炙りサーロインの極玉子かけごはん1,450Roasted Sirloin Sukiyaki and TKG(Rice with Raw Egg)
- 濃厚な味わいの「マキシマムこいたまご」のTKG。
レアで食べられる品質の柔らかい和牛サーロインは提供時に軽く炙ることで脂の甘さが際立ちます。お好みでネギガーリックチップと山ワサビをどうぞ。
その他のメニューOther Menu
- 極明太子ごはん650“Kiwami” Mentaiko Rice with Raw Egg
- 大ぶりの明太子が丸々1本乗ったプレミアム明太子丼。マキシマムこいたまごが甘みとコクを引き出しています。
- 麻薬玉子ごはん500“Mayaku” Seasoned Egg Rice
- 薬味と一緒に漬け込んだ、やみつきになる韓国版の味付玉子です。
- 麻辣茹で餃子580Mala Boiled Dumpling
- 特製海鮮辣油を使用している、辛すぎない絶妙な味付の茹で餃子です。
- 炙り焼きすきサーロイン1250Roasted Sirloin Sukiyaki
- 軽く炙ることで脂の甘さが際立つ和牛サーロインを濃厚な玉子でお召し上がりください。
- 自家製浅漬けキムチ400Kimchi
- 自家製のキムチダレで、毎日朝イチで漬けたシャキシャキの白菜キムチです。
- 麻薬たまごメンマ600Seasoned Egg & Menma
- やみつきになる麻薬玉子と極太メンマのおつまみ。ビールのお供にどうぞ。
- レアローストポーク600Rare roasted Pork fillet
- 中華そばにも使われている、しっとり柔らかなレア仕立ての優しいローストポークです。